Challenge Whipping Cream 35.1% 鮮奶油｜專業等級的天然鮮奶油

(產品介紹DM下載)

產品核心價值：你的料理創作畫布（Your Culinary Blank Canvas）

Challenge 鮮奶油以純天然鮮乳製成，擁有穩定、純淨且專業的表現，協助主廚、甜點師與咖啡職人輕鬆呈現完美成果。

產品亮點 Features

穩定度超群的打發表現

• 70 秒快速打發。
• 打發膨脹 2.5 倍。
• 4°C 能維持完整結構 48 小時。
• 高溫、酸性、冷凍皆不易分離或變質。

潔白純淨色澤，媲美植物性鮮奶油

• 色澤自然潔白，視覺表現佳。
• 質地細緻柔滑，擠花、抹面成型俐落。
• 不帶人工油脂味，風味清新不搶味。

天然清新風味，無苦澀後味

• 蒸氣式裝填技術保留原始乳香。
• 適合搭配甜味、酸性、巧克力、咖啡等配方。
• 味道乾淨、不厚重、不干擾其他食材。

加州陽光孕育的天然乳源

• 所有鮮乳來源皆位於工廠 25 英里範圍。
• 嚴格控管牧養流程，確保乳源潔白純淨。
• 百年以上經驗傳承，品質始終如一。

高精準製程帶來更穩定的產品品質

• 採用蒸氣式裝填技術保留風味。
• 高度自動化廠房降低人為誤差。
• 完整保護脂肪結構，使打發更穩定。

產品規格

規格：1公升。(詳細內容，請參考中文標照片)

葷素類別：奶素。

多元使用情境：甜點、料理、飲品全方位適用

烘焙與甜點應用

• 擠花、抹面、填餡。
• 慕斯。
• 冷凍甜點與淋面。

飲品應用

• 奶蓋、奶泡。
• 冷萃、氮氣咖啡。
• 奶昔與茶飲。

料理應用

• 經典奶油醬、濃湯。
• 蔬菜／水果泥。
• 義大利麵醬。
• 發泡醬汁（奶油槍操作佳）。

 購買通路 

零售：可於烘焙材料行購買。

經銷 / 業者：欲詢價或大量訂購，請洽業務電話：(02)2610-7135。