自1980年以來，ALFI專為餐飲業者設計的油漬蔬菜配方。使ALFI成為油漬蔬菜食品的市場領導者。

1970年代 【創意萌發】 Franco和Giuseppe在自己的比薩店裡，

對於重複開啟蘑菇和朝鮮薊罐頭感到厭煩，

開始尋找一種更方便輕鬆的解決方案。

1980年 【起源】 Alfi誕生於一個30坪的小實驗室，

生產鋁箔袋裝的油漬蔬菜，主要是蘑菇和朝鮮薊，

推出為披薩餐飲店設計的餐飲大包裝。

1988 ~ 2000年 【發展&擴張】 Alfi持續的擴大工廠規模以及數量，增加自動化生產線。

2020年 【進軍零售】 Alfi推出了專為零售市場設計的小包裝系列。

Alfi的產品特色:

 1. 純天然原味，不添加防腐劑，不添加味精味素。                                                                   
  2. 開封即食，適合當開胃小菜。                                                                                                 
 3. 不含醋類成分，所以料理上非常多樣化，適合披薩、義大利麵、三明治、沙拉、開胃菜。
4. 不含過敏原 (例如: 豆類、魚類、蛋類、花生)                                                                       
5. 未開封時，可常溫保存36個月。                                                                                          

Alfi 推出兩個系列：

  - Alfi CHEF系列推出1kg大包裝，適合餐飲業者。                                         

- I Fuori di Busta 系列 (簡稱 FB) : 100g小包裝，適合嘗鮮者、家庭料理。

除了商品以外，ALFI也針對永續環境持續努力﹔

與其他包裝方式相比，Alfi的蔬菜保鮮袋較不佔空間，

這意味著在運輸過程中可以節省二氧化碳排放量，

並且空袋的處理也更加方便。

2017年啟用的Alfi新工廠在其結構中融入了綠色項目，

例如光伏系統，這大大減少了生產用電量（同時也減少了二氧化碳的產生）。